Explore las maravillas de la Pistoia subterránea en una visita guiada, seguida de una evocadora aventura de dos días y una noche en las encantadoras colinas toscanas. Descubra San Baronto con sus pintorescos olivares, los característicos pueblos de Larciano y Lamporecchio, famosos por sus deliciosos brigidini, y visite el cercano Vinci, lugar de nacimiento del gran Leonardo. Date un respiro de la rutina diaria y sumérgete en los sabores auténticos de nuestra tierra, entre historias antiguas y fascinantes, en el encantador paisaje de las colinas toscanas.
El coste del tour incluye:
El costo del tour no incluye:
El programa puede sufrir variaciones en función de las necesidades del cliente.
Las condiciones de reserva y las políticas de cancelación varían según los servicios ofrecidos y el alojamiento.
Alojamiento en Azienda Agricola La Dispensa, Lamporecchio (PT)
Azienda Agricola La Dispensa: Lejos del bullicio de la ciudad, podrá relajarse y disfrutar de sus vacaciones alojándose en las habitaciones del B&B, degustando nuestras especialidades locales en nuestro restaurante y comprando productos en la tienda: aceite de oveja y aceite orgánico certificado. Productos lácteos nacidos en nuestra lechería.
B&B “L’Aia” El lado este de la gran masía de piedra, que alberga La Dispensa, se ha utilizado como B&B. La estructura ha sido renovada siguiendo el estilo toscano y manteniendo las características originales. Desarrollado en dos niveles, alberga en la planta baja un gran salón con chimenea donde podrá disfrutar de sus desayunos. Arriba hay cuatro habitaciones con baño privado, cada una caracterizada por diferentes muebles y colores para que su estadía sea única. En el exterior, una gran terraza con jardín acoge un salón de verano, que le permitirá relajarse mientras disfruta de la espléndida vista del valle, que enmarca "L'Aia".
El recorrido:
Durante la visita guiada podrás conocer nuestro rebaño de ovejas, que actualmente cuenta con 130 animales, ver cómo se ordeña su leche y luego visitar nuestra quesería donde la leche se transforma en queso, yogur y ricota.
El establo:
El establo tiene capacidad para 300 animales, de los cuales actualmente hay 150 ovejas y unos 40 corderos.
Las ovejas son de raza Assaf y se crían para la producción de leche siguiendo un manejo moderno con fuertes referencias al pasado, de hecho el apareamiento se produce de forma natural y los corderos son amamantados por sus madres hasta el destete. En la medida de lo posible, se utilizan medicamentos homeopáticos para el cuidado de las prendas.
La lechería:
La minilechería transforma la leche local y de la empresa y produce diversos productos, incluidos quesos y yogures frescos y curados. La curación se realiza en una cueva de piedra y ladrillo. Nuestra sala de ordeño le permite disponer de leche fresca todos los días que luego será procesada en nuestra quesería. Nuestro establo se completa con un sistema fotovoltaico para la producción de energía. Las técnicas de producción del queso se basan en reglas y tiempos precisos. Durante la visita a la empresa os mostraremos cómo es posible elaborar el "Primo Sale" utilizando una sencilla cacerola. El centro neurálgico de nuestra empresa es la lechería. Aquí producimos nuestros quesos, yogures y ricottas. También visitarás la cueva donde envejecen los Pecorinos y maduran los mutatis.
El molino de aceite:
El molino consta de dos fases de ciclo continuo con prensado en frío, con capacidad nominal de procesamiento y equipado con un deshuesador para la recuperación tanto del orujo como del hueso. Orujo que se esparce en los olivares como mejorador del suelo o como complemento de la alimentación de las ovejas. En cambio, los cacahuetes se utilizan junto con las astillas de madera como material para alimentar la caldera de biomasa para la producción de agua sanitaria y calefacción. Nuestra almazara realiza un prensado en frío, para no calentar el aceite durante la producción. Nuestro olivar está gestionado siguiendo las normas para la producción de aceite ecológico, cuenta con alrededor de 3000 plantas.
Política de privacidad
Introducción
Esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales se aplica únicamente a la empresa VIAJOW OPERADORA DE TURISMO LTDA, que es una organización brasileña consciente de la importancia de la privacidad y la protección de datos personales. Somos una empresa que promueve la venta de servicios y productos destinados al turismo nacional e internacional, tanto de ocio como corporativo, comercializando servicios de transporte (terrestre, aéreo y marítimo), alojamiento y entretenimiento.
En efecto, en virtud de la actividad empresarial que desarrolla, la empresa acaba recibiendo, procesando y manipulando información, tanto de particulares como de empresas.
En relación con las personas físicas, por regla general, la empresa tendrá acceso a la información de registro, la cual podrá ser proporcionada por el titular o consultada en sistemas de investigación disponibles en el mercado o por organismos públicos o incluso disponible en la red mundial. Podrá tener acceso a datos catalogados como sensibles por la legislación vigente, en función del producto o servicio contratado con VIAJOW.
Con motivo de esta administración de información protegida por la legislación, proporciona esta Declaración de
Privacidad y Protección de Datos Personales y explica el funcionamiento y grados de protección implementados dentro de la empresa.
Esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales expresa nuestro compromiso con el tratamiento de los datos personales recabados por VIAJOW de manera responsable, ética, en consonancia con nuestros principios y valores y, en especial, de conformidad con las normas de la Ley No. 13.709/2018 (Ley General de Protección de Datos Personales - “LGPD”) y demás legislación aplicable vigente.
Al usar nuestros servicios, usted acepta las reglas para manejar su información como se describe en esta Declaración de
Privacidad y Protección de Datos Personales.
Como se indicó anteriormente, VIAJOW tendrá acceso a la información de las personas físicas, con el fin de prestar los servicios a los que está destinado su objeto social. Dicha información puede incluso estar en la lista de información sensible presentada por la legislación.
Esta información será compartida entre los socios y proveedores de servicios contratados por VIAJOW, tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de facilitar la adquisición y disfrute de los servicios contratados. Se podrá compartir, en función de los servicios contratados con VIAJOW, incluso en redes sociales.
VIAJOW, cuando se trata de compartir información con proveedores de servicios (nacionales e internacionales) que forman parte del paquete de servicios contratado por el interesado, está sujeto a la política de protección de datos de cada tomador, en este particular, y el titular debe consultar con tales reglas, cuando la situación así lo requiera.
VIAJOW no se responsabiliza por la manipulación, el tratamiento y el intercambio de datos que realicen los proveedores de servicios de VIAJOW, ni por el mal uso de la información considerada sensible por el recolector, ya que los proveedores de servicios intermediarios son elección del consumidor.
Recomendamos a nuestros consumidores que analicen la política de los proveedores de servicios elegidos y en caso de puntos conflictivos o necesidad de adaptaciones, deberán comunicar expresamente cualquier necesidad de adaptación.
Si tiene alguna pregunta sobre esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales, comuníquese con nuestro Encargado/DPO, ANDRE DIAS ANDRADE, a través de la siguiente dirección electrónica: <andre@ada.adv.br>;
Resumen de la Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales
Esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales informa que VIAJOW recopila, manipula y comparte datos de registro, datos etiquetados por la legislación como sensibles, así como datos financieros y de tendencias.
En términos de legislación, le informamos que al trabajar con datos personales los almacenamos y compartimos en las formas que se especifican a continuación. También le informamos que compartiremos información con terceros y que para obtener la política de procesamiento de datos de estos terceros, debe contactarlos para obtener más información o aclaraciones sobre este tema.
Vea las secciones de esta declaración a continuación:
·Qué tipos de datos personales podemos manejar;
· Cómo procesamos los datos personales
· Cómo usamos los datos personales
· ¿Qué bases legales utilizamos para procesar datos personales?
· A quién revelamos datos personales
· Cómo protegemos los datos personales
· Cuánto tiempo conservamos los datos personales
· ¿Cuáles son sus derechos?
· Reclamaciónes
· Cambios a esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales
Qué tipos de datos personales podemos manejar
Los datos personales que podemos manejar son datos de registro, datos relacionados con la vida profesional, datos financieros, que pueden incluir: su nombre; años; fecha de nacimiento; nacionalidad, sexo; dirección de correo electrónico; direccion de casa; País de residencia; estilo de vida y circunstancias sociales (p. ej., sus pasatiempos); circunstancias familiares (por ejemplo, su estado civil y dependientes); detalles sobre el empleo o el empleo anterior y la educación (por ejemplo, la organización para la que trabaja, su título y sus detalles educativos); información financiera y fiscal (por ejemplo, sus ingresos y residencia fiscal); sus publicaciones en blogs, foros, wikis y cualquier otra aplicación y servicio de redes sociales; detalles de la reclamación; detalles de cómo utiliza productos y servicios; detalles de cómo le gusta interactuar y otra información similar.
Los datos personales que manejamos para terceros pueden incluir datos personales sensibles, que se definen por ley como datos personales sobre origen racial o étnico, convicciones religiosas, opiniones políticas, afiliación a un sindicato u organización de carácter religioso, filosófico o político. , dado que los relativos a la salud o la vida sexual, los datos genéticos o biométricos, cuando se vinculen a una persona física. De esta forma, podemos manipular detalles sobre la salud y la orientación sexual.
Los tipos de datos personales y categorías especiales de datos personales que tratamos pueden variar en función de los servicios contratados con VIAJOW. En algunas circunstancias excepcionales, también podemos recopilar otras categorías especiales de datos personales sobre usted, ya sea porque nos proporciona estos datos o porque estamos obligados a recopilarlos como resultado de los requisitos legales que se nos imponen.
¿Cómo procesamos los datos personales?
Recopilamos datos personales. Por regla general, todos los datos que manejamos son proporcionados por el consumidor de nuestros servicios, que puede ser el interesado o alguien que habla por él. De hecho, tratamos datos personales en el curso de nuestra prestación de servicios a nuestros clientes.
En raras excepciones, podemos recopilar u obtener dichos datos porque usted nos los proporciona o porque están disponibles públicamente. No obstante, en estas ocasiones, los datos serán recabados como consecuencia de alguna demanda concreta de nuestros clientes.
Cómo usamos los datos personales
El uso de datos personales por parte de nuestra empresa responde específicamente al mandato del destinatario de la prestación de los servicios. VIAJOW no utiliza datos personales para fines propios.
¿Qué bases legales utilizamos para procesar sus datos personales?
Estamos obligados por ley a establecer en este documento las bases legales para el tratamiento de datos personales que puedan ser manipulados como consecuencia de los contratos de prestación de servicios suscritos por VIAJOW, relacionados principalmente con las hipótesis jurídicas definidas por la LGPD.
En consecuencia, sus datos personales serán tratados en los siguientes casos:
(a) el cumplimiento de las obligaciones legales y reglamentarias aplicables que pueden requerir la recopilación, el almacenamiento y el intercambio de sus datos personales para cumplir con las disposiciones legales y reglamentarias, como (i) el mantenimiento de registros con fines fiscales o el suministro de información a un organismo público o agencia de aplicación de la ley; (ii) el cumplimiento de las obligaciones laborales y de seguridad social; (iii) el cumplimiento de las obligaciones en materia de lucha contra la corrupción, el blanqueo de capitales, el fraude y las conductas irregulares.
(b) para ejecutar cualquier contrato, así como para prestarle nuestros servicios a usted o a nuestro cliente.
(c) para ejercer regularmente nuestros derechos, por ejemplo, para ejercer nuestro derecho de defensa en cualquier procedimiento judicial o administrativo.
(d) protección de su vida o seguridad física o la de un tercero;
(e) protección de su salud.
Asimismo, se tratarán datos personales sensibles en los siguientes casos:
(a) Cuando sea necesario para cumplir con las obligaciones legales o reglamentarias aplicables que puedan requerir la recopilación, el almacenamiento y el intercambio de sus datos personales para cumplir con las disposiciones legales y reglamentarias, como (i) mantener registros con fines fiscales o proporcionar información a un organismo público o agencia de aplicación de la ley; (ii) el cumplimiento de las obligaciones laborales y de seguridad social; (iii) el cumplimiento de las obligaciones en materia de lucha contra la corrupción, el blanqueo de capitales, el fraude y las conductas irregulares.
(b) protección de su vida o seguridad física o la de un tercero.
c) tutela de la salud.
(d) para ejercer regularmente nuestros derechos, por ejemplo, para ejercer nuestro derecho de defensa en cualquier procedimiento judicial o administrativo.
e) Garantía de prevención del fraude y su seguridad, en los procesos de identificación y autenticación de registro en sistemas electrónicos.
A quién revelamos sus datos personales
VIAJOW nunca revela datos personales por su cuenta. Cualquier divulgación resultará de la prestación de los servicios y precedida de un análisis previo de la autorización tomada por el titular del servicio, que se llevará a cabo junto con la formalización del contrato para la adquisición de los productos o servicios de VIAJOW.
Cómo protegemos sus datos personales
Utilizamos una variedad de medidas físicas, electrónicas y administrativas para garantizar que sus datos personales permanezcan seguros, precisos y actualizados. Estas medidas incluyen:
· Educación y formación del personal responsable para que sean conscientes de nuestras obligaciones de privacidad y protección de datos al tratar con datos personales;
· Controles administrativos y técnicos para restringir el acceso a los datos personales, sujeto a la necesidad de conocimiento;
· Medidas tecnológicas de seguridad, incluidos cortafuegos, encriptación y software antivirus;
· Medidas de seguridad física, como pases de seguridad de los empleados para acceder a nuestras instalaciones.
Aunque utilizamos las medidas de seguridad adecuadas, una vez que recibimos sus datos personales, la transmisión de datos a través de Internet (incluido el correo electrónico) nunca es completamente segura. Nos esforzamos por proteger sus datos personales, pero no podemos garantizar la seguridad de los datos transmitidos a nosotros o por nosotros.
Con miras a la debida protección y tratamiento de sus datos personales de conformidad con la LGPD, además de otras leyes aplicables, nos comprometemos a:
· Adoptar medidas de seguridad, técnicas y administrativas para proteger los datos personales del acceso no autorizado y de situaciones accidentales o ilícitas de destrucción, pérdida, alteración, comunicación o cualquier forma de tratamiento inapropiado o ilícito;
· Llevar un registro de las operaciones de tratamiento de datos personales que se realicen, especialmente cuando se basen en un interés legítimo;
· Comunicar, en un plazo razonable, a la Autoridad Nacional de Protección de Datos y al titular, la ocurrencia de un incidente de seguridad que pueda ocasionar un riesgo o daño significativo a los titulares;
· Utilizar sistemas de tratamiento de datos personales estructurados para cumplir con los requisitos de seguridad, las normas de buenas prácticas y de gobierno y los principios generales previstos en la LGPD;
· Supresión de datos personales después de la finalización de su tratamiento, dentro de los límites técnicos de las actividades, autorizadas para la conservación para los fines previstos por la ley; y
· Observar los lineamientos, normas y reglamentos emitidos por la Autoridad Nacional de Protección de Datos (ANPD).
¿Cuánto tiempo conservaremos su información?
Conservaremos sus datos personales en nuestros sistemas durante el mayor de los siguientes períodos:
(i) mientras sea necesario para la actividad o los servicios pertinentes;
(ii) cualquier período de retención exigido por la ley;
(iii) finalización del plazo en el que puedan surgir controversias o investigaciones en relación con los servicios;
(iv) mientras esté vigente su consentimiento, en los casos aplicables;
(v) conforme a la legislación vigente.
Tus derechos Usted tiene varios derechos en relación con sus datos personales, que puede ejercer en cualquier momento, de forma gratuita, a través de una solicitud registrada por usted a nuestro DPO / Encargado, quien responde a través del siguiente correo electrónico: ANDRE DIAS ANDRADE <andre@ ada .adv.br>;
Reclamaciónes
Si no está satisfecho con la forma en que tratamos sus datos personales o con alguna pregunta o solicitud relacionada con su privacidad, puede enviar su queja o solicitud a nuestro DPO/Responsable a través del siguiente correo electrónico: ANDRE DIAS ANDRADE, <andre @ ada.adv.br>;
Cambios a esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales
Podemos modificar o enmendar esta Declaración de Privacidad y Protección de Datos Personales de vez en cuando.
Por lo tanto, lo alentamos a que revise periódicamente esta Declaración para estar informado de cómo protegemos su información.